【うどん】 台湾で「讃岐うどん」人気・・・商標登録で係争も


Photo by vita 土三寒六

1 HONEY MILKφ ★ 投稿日:2011/05/27(金) 10:40:03.48 ID:???
(写真)
http://www.shikoku-np.co.jp/img_news.aspx?id=20110527000178&no=1.jpg
▲ 台北のうどん専門店「土三寒六」で、空揚げやチャーシュー、エビ天ぷらの入った看板メニュー
のうどんを運ぶ樺島泰貴さん(共同)

担担烏龍麺(タンタンうどん)」「辛味噌鶏塊麺(辛みそ鶏空揚げうどん)」…。

台北の若者が集うショッピング街近くにある佐賀市出身の樺島泰貴さん(38)の讃岐うどん専門店
「土三寒六(どさんかんろく)」のメニューには独自開発も含め約40品目のうどんが並ぶ。

かつお節の和風だしをベースに腰の強い手打ち自家製麺という基本は守りながら、台湾人が好きな
辛さと肉を多く使うメニューを開発。若い女性を中心に人気が出て、行列のできる店となった。繁盛
ぶりに目を付けた中国企業が「中華民族にも受ける讃岐うどん」の店を大陸全土に展開しようと技術
提携を求めて商談にやって来るほどだ。

2006年の出店当初は「ここのラーメンは麺が太過ぎる」と間違われることも多かった。味付けや
盛りつけが台湾人にはシンプル過ぎて、客入りの少ない日が続いた。

そこで「日本そのまま」というこだわりを捨て「日本と台湾の間に新しいうどん文化を創造する」との
思いで、客の意見を聞きながらメニューを改良。腰の強いうどんのおいしさが理解されるようになった。
うどんは胃にやさしく、ヘルシー」との理由で女性客が7割という。

だが約1年半後、「讃岐はわが社の商標。看板から削除しろ」と台湾の冷凍麺メーカーから要求
された。漢字、ひらがな、カタカナすべてが同社により商標登録されており、やむなく「さぬき」の文字
を看板から取り除いた。08年に台湾当局に商標登録無効の審判を申し立て今も係争中。だが客は
増え続けている。

20代のころ留学したイタリアで、パスタやワインの文化に圧倒され「日本人として日本文化を大切にし、
世界に広めたい」と思ったのが、台湾での開店につながった。日本文化の代表としてうどんを選び、
本場香川県で修業も積んだ。樺島さんは「麺のチャンピオンであるパスタに挑戦するため、イタリア
など欧州に出店したい」と夢を語る。

ソース:四国新聞
http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/social/20110527000178

【香川】「台湾からの視察ツアー」?うどん打ちなど体験[02/21]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1298340473/l50

参照:http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1306460403/l50

この記事に関する【2ちゃんねる】の反応は以下で。



2 ぬこ軍曹 ◆0imRA0paHk  投稿日:2011/05/27(金) 10:40:56.34 ID:UJAjGt2X
>>1
台湾なら許す

7 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:46:00.97 ID:I84NaoXf
>>2
讃岐なんて日本の古い地名を名前にして権利を主張するのは論外
台湾ったって反日の外省人(シナ本土)が結構いるからなあ、

21 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:02:09.95 ID:2I5wDOFo
>>2
それは媚台であって、もはや売国奴の域だぞ。
いくら相手が台灣でも、日本の国益を侵害してくるなら抗議すべき。

3 HUNNY MILK ◆hani/4QrLY  投稿日:2011/05/27(金) 10:41:43.39 ID:RgSB0v2b
>> かつお節の和風だしをベースに

いりこ使わんかい!

4 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:42:19.12 ID:yuDjseGr
俺は昆布だしの方が好きだな

5 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:43:48.55 ID:PMntVRU8
台湾だからおk

6 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:44:24.18 ID:7qBHI01L
醤油とすだちで

8 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:48:18.95 ID:CDIU0A1x
何だよ台湾ならオッケーって。
中国資本の企業でも台湾にあれば讃岐うどんの商標を強奪しても良いのかよ。

17 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:56:54.24 ID:PMntVRU8
>>8
すまんかった

20 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:59:48.73 ID:CDIU0A1x
>>17
台湾でもダメなものはダメっす。
ウドンは美味そうだけど、はにはにちゃん的には邪道なのかコレ

9 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:50:04.87 ID:1kKZcGtk

台湾人?実は中国系台湾人じゃ?

10 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:51:29.13 ID:ogDISC1y
>空揚げやチャーシュー、エビ天ぷらの入った看板メニューのうどん
入れ過ぎだろ

11 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:53:59.38 ID:GFEAd7h6
うどんが世界を席巻していくのか

12 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:54:21.03 ID:z+ZND9Zv
>「うどんは胃にやさしく、ヘルシー」との理由で女性客が7割という。

煮込みならともかくコシの塊みたいな讃岐うどんが胃に優しい訳ねーだろ
女は海を渡ってもバカだな。少しは頭使え

13 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:54:22.95 ID:lj+WgUcf
俺は香川県民だが「讃岐うどん」の商標は誰にも渡さん

14 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:54:25.20 ID:W7c0OoXP
どうせ外省台湾人だろう

15 HUNNY MILK ◆hani/4QrLY  投稿日:2011/05/27(金) 10:55:02.63 ID:RgSB0v2b
台湾の冷凍麺メーカー=カトキチ(JT傘下)の下請け

19 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:59:02.88 ID:lj+WgUcf
>>15
ホントか?聞いたことないな
ちなみに加ト吉という会社もブランド名も今はない

22 HUNNY MILK ◆hani/4QrLY  投稿日:2011/05/27(金) 11:05:10.57 ID:RgSB0v2b
>>19
「南僑食品 加ト吉」でぐぐれ

26 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:09:36.53 ID:2PMJRUrj
>>19 加ト吉は社名変更したが、ブランド名での加ト吉は残ってる。

16 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:56:04.81 ID:FS0n4RRh
茹でると水不足になるぞ

18 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 10:58:10.03 ID:602LkAff
ウードゥン ヌードル オイシーネー

23 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:05:44.86 ID:FwKUEtLW
たんたんうどん美味しそう?!(^o^)

27 HUNNY MILK ◆hani/4QrLY  投稿日:2011/05/27(金) 11:09:36.88 ID:RgSB0v2b
>>23
【香川】「キムチうどん」で日韓の交流推進(観光協会)[11/11]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1257902782/

(写真)
http://www.shikoku-np.co.jp/img_news.aspx?id=20091111000114&no=1.jpg

28 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:11:04.62 ID:CDIU0A1x
>>27
ふざけてはいかんよ、キミィ…

24 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:07:37.53 ID:07fU1zfy
讃州饂飩ならどだろ?

25 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:07:46.45 ID:g7VU/O9m
アジアの人たちには
味噌煮込みうどん、吉田うどん
の方が受けそうな気もする

29 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:11:24.51 ID:zELibQxo
ラーメンの方がいいな
うどんは変化に乏しい

30 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:11:40.36 ID:ABvEXtUb
いつも思うけど
台湾のさぬきの商標登録の話はよく上げるくせに
中国のコシヒカリや各都道府県の文字までつかった商標登録の話はしないって
どうなのよw
どうみても中国のが商標登録関係では酷く台湾はまともなのになー
とにかく俺が言いたいのは
香川のうどんはマジでうまいってことだ

31 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:14:05.33 ID:ZCgmYE95
テーブルマークだっけ?<加ト吉

32 <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 投稿日:2011/05/27(金) 11:18:39.22 ID:g7VU/O9m
アニメ化決定
http://ca.perfspot.com/be101661-764d-4d5d-8770-3f20772a756f.jpg

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